Pulberea de Turmeric (Curcuma) HerbalSana 100g

Pulberea de turmeric are o aroma deosebita si este ideala pentru a aroma legume, carne, carne de pasăre si preparate din fructe de mare. Se foloseste în pilaful de orez pentru a oferi culoarea galben-aurie si este  un ingredient de bază al pudrei de curry.

Pulberea de turmeric – Beneficii:

• Efecte antiinflamatoare si antioxidante:

Ingredientul activ din compozitia turmericului, curcumina, are proprietati antiinflamatoare si dezinfectante. Acest lucru explica actiunea vindecatoare a turmericului atunci cand este aplicat pe taieturi si julituri (escoriatii). De asemenea, curcumina este si un puternic antioxidant. Antioxidantii se hranesc cu moleculele denumite radicali liberi, care deterioreaza membranele celulare, manipuleaza ADN-ul si pot cauza moartea celulelor.

Ca antiinflamator natural, turmericul amelioreaza simptomele neplacute in cazul bolnavilor de artrita, osteoartrita si artrita reumatoida. De asemenea, poate incetini progresia sclerozei multiple.

• Favorizeaza digestia:

Proprietatile detoxifiante ale turmericului contribuie la o digestie sanatoasa si favorizeaza controlul greutatii corporale. Studiile au aratat ca turmericul ajuta la reducerea colesterolului “rau” (LDL) din ficat si imbunatateste functia hepatica. Datorita actiunii detoxifiante si antiinflamatoare, turmericul este folosit ca supliment alimentar pentru ameliorarea disconfortului in cazul sindromului colonului iritabil si al afectiunilor stomacale. Totusi, nu este util in tratamentul ulcerului. De fapt, s-a dovedit ca poate mari cantitatea de acid din stomac.

Curcumina stimuleaza vezica biliara, favorizand productia de bila, despre care se crede ca ajuta la imbunatatirea digestiei. Printre efectele benefice ale turmericului se numara reducerea gazelor si a balonarii in cazul indigestiei.

Cercetarile au aratat ca turmericul poate ajuta la prevenirea aterosclerozei, adica formarea placii care poate bloca arterele si provoca infarctul si accidentul vascular cerebral.

Curcumina din turmeric reduce nivelul a doua enzime cu character inflamator, si anume LOX si COX-2. Acest lucru stopeaza colectarea trombocitelor care pot provoca formarea cheagurilor de sange.

In cadrul testelor pe animale, extractul de turmeric a redus nivelul colesterolului si a impiedicat depunerea colesterolului “rau” (LDL) pe vasele de sange. Totusi, in urma unui studiu pe subiecti umani, care a presupus administrarea a pana la 4 grame de curcumina pe zi, s-a constatat ca aceasta nu influenteaza concentratiile colesterolului.

• Contribuie la prevenirea si tratarea cancerului:

Utilizarea turmericului poate ajuta la incetinirea si prevenirea multor forme de cancer. Sofranul indian incetineste raspandirea celulelor canceroase. Studiile au aratat turmericul poate fi util in prevenirea raspandirii cancerului la san catre plamani. Poate ajuta la prevenirea cancerului de colon, iar un studiu efectuat in 2008 arata ca poate fi benefic in prevenirea cancerului pancreatica.

Folosit in combinatie cu alte alimente, proprietatile benefice ale turmericului pot fi amplificate. Combinat cu conopida, turmericul poate preveni cancerul la prostata. Ceapa poate spori efectele turmericului in ce priveste prevenirea cancerului la colon. De asemenea, Curcuma longa contribuie la prevenirea melanomului si reduce riscul de aparitie a leucemiei in cazul copiilor.

• Afectiuni neurodegenerative:

Proprietatile antioxidante, antiinflamatoare si circulatorii ale turmericului ar putea fi utile in prevenirea si tratarea unor afectiuni neurodegenerative cum ar fi Alzheimer, Parkinson, scleroza multipla etc.

Pulberea de turmeric poate preveni si incetini progresia Alzheimerului prin indepartarea placii amiloide de la nivelul creierului.

Alte utilizari:

De asemenea, curcuma mai este utilizata in urmatoarele cazuri: migrene, bronsita, raceala, afectiuni ale plamanilor, fibromialgie, lepra, febra, disconfort in perioada menstruatiei, iritatii la nivelul pielii, recuperarea dupa interventii chirurgicale, depresie, uveita anterioara (inflamatie oculara, care cuprinde atat irisul, cat si corpul ciliar), retentie de lichide, paraziti intestinali, afectiuni autoimune ( lupus), tuberculoza, inflamatia vezicii urinare si afectiuni ale rinichilor.

Unele persoane aplica turmeric pe piele in caz de dureri, entorse si umflaturi, vanatai, intepaturi de lipitori, infectii la nivelul ochilor, acnee, afectiuni inflamatorii la nivelul epidermei , leziuni ale pielii sau la nivelul cavitatii bucale, rani infectate sau afectiuni gingivale.

Pulberea de curcuma este un condiment important in India, care se utilizează în principal pentru colorare. În India se foloseşte la aproape orice fel de mâncare, cu carne sau vegetariana. Se poate adaugă  în lintea fiarta, în cartofi sau în orez.

Pentru a-si pastra prospeţimea şi aroma se va pastra într- un recipient bine inchis, într-un loc uscat si răcoros.

Tara de origine: India