Zahar brut din trestie 1kg SanoVita

Zahar brut din trestie

Zahar brut din trestie- este produsul ideal pentru prepararea deserturilor favorite sau pentru indulcirea bauturilor.

• Nu contine coloranti.
• Nu contine arome artificiale.
• Nu contine aditivi.
• Nu provine din culturi modificate genetic.

Ingrediente: zahar brut nerafinat.

Cum se obtine zaharul brut?

Zaharul este de doua tipuri: zaharul alb, rafinat (din trestie sau sfecla) si zaharul brut din trestie turbinado/muscavado/demerara.

Zaharul extras din sfecla este alb, zaharul de trestie neprocesat are o culoare mai inchisa, care bate catre brun in mod natural, datorita pigmentilor plantei. Prin procesare si indepartarea melasei, acesta devine, ulterior, alb.

1. Se culege trestia de zahar, se curata de frunze si se taie in bucati.
2.  Bucatile se strivesc si se combina cu apa calda, pana cand rezulta un suc dulce, care urmeaza sa fie curatat de impuritati si filtrat.
3. Apoi se fierb pana la evaporarea apei si cristalizarea zaharului brut. 

In functie de cantitatea de melasa continuta, zaharul brut se va numi turbino (culoare brun inchis si cantitate mare de melasa) , muscavado (culoare brun si cantitate mare-mediu de melasa) sau demerara (culoare brun-aramie, cantitate medie de melasa).

Stiai ca?

• Gustul zaharului brut este mai bun decat a celui alb, are o aroma naturala si gust de caramel datorita melasei.
• Zaharul alb rafinat nu aduce organismului tau decat zaharuri, deci calorii goale, in timp ce zaharul brut aduce, pe langa zaharuri si o parte de nutrienti.
• Desi in contactul cu lichid sfarseste a se topi, in aluaturi zaharul brut are tendinta de a ramane usor crocant, ceea ce va da prajiturilor o textura si un gust deosebit.
• Zaharul brut are in compozitie 2% apa, ceea ce il face sa aiba un continut caloric usor mai scazut decat al zaharului alb.
• Zaharul nu are termen de valabilitate, nu expira si nu se deterioreaza.

Producator: SanoVita.

Forma de prezentare: punga de 1kg.

Fii la curent cu ultimele noutati pe pagina noastra de Facebook .